独活で悠々自適な暮らし

アラフォー1人暮らし女性のお気楽ライフ。

一人暮らしの1週間の自炊 その4

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パパイヤイリチーばかり食べる日

 

とある水曜日・朝

 

米粉パン 1こ

 

寝坊したので米粉パン1個です。(笑)一人暮らしで一番大事なのは、アラームをつけること。ちゃんと朝起きれる人はいいですが、私はこれまで何度も寝坊したことがあり、そのどれもアラーム付け忘れなのです。_(:3」∠)_ごめんなさい…。

 

疲れすぎてアラームをつけ忘れてしまうので、寝る前は必ずアラームを付けようと思いました。大事!!

 

とある水曜日・昼(お弁当)

 

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パパイヤイリチー

パパイヤイリチー

小松菜と人参のピーナツ和え

米粉パン2こ

ピーナツクリーム

 

前夜におかずを詰めて用意しておいたので寝坊してもお弁当は間に合いました。ピーナツクリームは、無糖のピーナツクリームに素焚糖を混ぜた無添加のもの。とても美味しいです。

 

とある水曜日・夜

 

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小松菜と人参のピーナツ和え

山芋そば(しみ豆腐、わかめ、ねぎ)

パパイヤイリチー

小松菜とにんじんのピーナツ和え

納豆

生チョコ※物産展

 

乾麺の山芋そば(信州)を食べました。出汁は香川のアンテナショップで購入した麺つゆですが、うどんだけでなくそばにも合います。麺つゆ20mlに対して水は180mlにすると美味しいです。この山芋そばはスーパーで購入しました。4食分入っても300円前後で買えるのでオトク。乾麺にしては美味しいのでヘビロテです。

 

そしてパパイヤイリチーを昨日から毎食、食べてますw作った全量は写真にあるとおりなので毎食すこしずつ分けて食べました。夜は翌朝のお弁当の準備と、夜のおかずを作り置きしておきました。そうすると朝が楽になりますー!

 

ちなみに、蜂蜜入り卵焼きとウインナーソテー、コムタン鍋を作っておきました。韓国市場で購入したコムタン鍋の素を使うので楽です。牛骨のだしを使ったコラーゲンたっぷりの鍋で、牛肉や野菜は勿論、海鮮やご飯などを入れても美味しく食べられるそうです。コムタン鍋は、冷凍庫にある水餃子や余り野菜など全てを片付けるつもりで具沢山に。

 

木曜日へ続きます!

 

 

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