独活で悠々自適な暮らし

アラフォー1人暮らし女性のお気楽ライフ。

1人暮らしの1週間の自炊 その12

 

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チゲ鍋でぽかぽか

 

12月2週目の自炊

 

あっという間に12月も2週目が終わろうとしています!やはり何かと慌ただしい日々は続き、ブログも予約投稿のストックがすぐ無くなっています(笑)そんな2週目なので献立はかなり簡単なものが多くなりました。

 

12月2週目の献立

 

前回記事では、2週目分用に買った食材と買い置き食材で献立を考えました。実際に作った献立を紹介します。

 

月曜

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鮭の西京味噌漬け焼弁当

朝:なし

昼:鮭の西京味噌漬け焼、ブロッコリーのおひたし、塩麹入卵焼き、おにぎり(おかか)、みかん

夜:京最中茶漬け(頂き物)、納豆、塩麹入卵焼き、ブロッコリーのおひたし

 

朝は眠くてぎりぎりまで寝ていて、食べる暇がありませんでしたwお弁当の詰め方も時間ぎりぎりだったので綺麗とはいいがたいですが特に鮭は美味しかったです。鮭大好き!野菜は下茹でして冷凍しておいたブロッコリーのみだったので不足気味ですが、間食も特にせず全体的にヘルシーな1日でした。ちなみに京最中茶漬けは友達から誕生日プレゼントで頂いたもの!!とても美味しい。お吸い物最中もあり、それも美味しかったです。

 

www.kyoraku-tsujigahana.com

 

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ごはんとお茶漬け最中

こちらが頂いたお茶漬け最中。ひやごはんを用意します。花点心という商品で、梅茶漬けでした。

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ごはんとお茶漬け最中と添付の梅

包装を開けると、立派な最中が!お花の形をしていてとても可愛いです!!紀州梅も別添えしてあり、一緒に盛りつけます。ここに、緑茶やほうじ茶、だし汁など好きなものをかけて食べます。私は緑茶でたべました。とっても美味しかったです!

 

火曜

 

外食(店紹介は改めて別に記事にします)

※パン屋でパン購入(交際費で計上)

 

水曜

 

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ピザパンの朝ごはん

朝:ピザパン、ブロッコリーのカボスポン酢、みかん

昼:チゲ鍋うどん

夜:チゲ鍋うどん、納豆

 

ピザパンは三春にある「杜のくまさん」というパン屋さんで購入しました。こちらのパン屋さんに行くのはひさしぶり!ベーコンや卵が入っていてピザソース、チーズでトッピングされたボリュームのあるパンです。ピーナツクリームや食パンもとても美味しいです。火曜に外出した帰りに幾つかパンを購入しました。

 

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チゲ鍋うどん

 

昼、夜は白菜やネギなどがあったのでチゲ鍋を作り、冷凍稲庭うどんを入れてチゲ鍋うどんを作りました。土鍋があればアツアツのを食べれるのですがIHだし鍋もないので深めのフライパンでチゲ鍋を作り、冷凍うどんはレンチンして上から具材とスープをかけました。

 

ちなみにチゲ鍋スープも自作です。豚肉も入れてなかなか美味しくできました!別記事でチゲ鍋レシピを書きます。ただ、キムチを買い忘れたので辛さは少し足りませんが、コチュジャンを使うレパートリーがまた増えたので良かったです。今週は野菜不足が目立ちますが、鍋は白菜・ねぎ・しめじ・にらを使ったのでいつもより野菜がとれました。

 

ちなみにエノキダケも先週使った残りがあったので鍋に使おうとしたら白カビが生えていて捨てました…。冷蔵庫に入れていたのに…Σ(゚д゚lll)冬だからといって侮れませんね。

 

木曜

朝:なし

昼:チゲ鍋、ぶどうパン

夜:チゲ鍋、納豆、塩パン、みかん

 

余ったチゲ鍋を消費しました。パンは購入後すぐ冷凍しておき食べるときに解凍して温めました。台所に立ちたくなくてかなりカンタンに済ませていますw

 

金曜

 

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トマトソース肉団子弁当

朝:なし

昼:トマトソース肉団子、ブロッコリーのおひたし、麦ごはん、鮭フレーク

夜:トマトソース肉団子、麦ごはん、コチュ味噌スープ、

 

市販のトマトソース肉団子を使いました。つい使い忘れて賞味期限は数日切れてましたが味は美味しかったです!一袋300~400円ほどなので割高ですが手作り感ある大きな肉団子で満足です。

 

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夜は寒かったので急遽汁物を作りました。余っていた焼き豆腐と白菜、ネギを入れ、コチュジャンと味噌、牛だしマンナで味付け。仕上げに溶き卵でとじています。納豆やみかんも食べようと思いましたが肉団子やスープがボリュームあって納豆やみかんは次食べることにしました。

 

全体的に野菜不足な週でした。予定していた献立(鮭のバルサミコ酢ソースやホウレンソウの炒め物など)を作るのをやめ、とにかくラクしましたww寒いのでぎりぎりまで布団にいて朝ごはんも抜く日が多く栄養バランス不足も気になるところ。次の週からはさらに時間帯が変わり早寝早起きが必須となります。

 

トータルでは1200キロカロリーほどは摂っているとしても慢性的な野菜不足やバランスの悪さは問題なので、次週は風邪をひかないような献立を考えて実行していきたいと思います!

 

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