独活で悠々自適な暮らし

アラフォー1人暮らし女性のお気楽ライフ。

1人暮らしの一週間の自炊 その28

 

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2/12~2/17の自炊

また少し更新が止まってしまいました!相変わらず元気に過ごしています。2月3週目の2/12~2/17の献立をみていきます。

 

2/12(火)

  

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朝 トマトとレタスのサラダ、野菜炒め

間食 チーズクッキー

昼 シーフードクリームソースのファルファッレ、ティラミスパン

夜 シーフードグラタン、トマトとレタスのサラダ

 

 

評:11日の夜にシーフードクリームソースのファルファッレを作りました。たまねぎ、えび、いか、ほたて貝柱にホウレンソウを加えて牛乳と豆乳でホワイトソースを作ります。そこにファルファッレを混ぜてチーズを乗せて焼くとグラタンになります。

 

レシピの記事はこちら↓

www.yutukin.com

 

牛乳だけで作るのもいいですが、豆乳は女性ホルモンに良い成分イソフラボンが含まれているので加えてみました。クリーミィで美味しいグラタンになりました!

 

2/13 (水)

 

朝 シーフードグラタン

昼 ツナと野菜のトマト煮込み、昆布塩おにぎり

昼 納豆、トマトとレタスのサラダ、ツナと野菜のトマト煮込み、麦ごはん

 

評:カットトマトパックにたまねぎ、ピーマン、ツナ、キャベツを加えて煮込みました。昆布だしを加えてさらに旨みをアップ。(トマトと昆布だしは相性抜群です)

 

初めはツナではなくサバ水煮缶で作ろうかと思いましたが、サバ缶は時間が経つと生臭くなったことがあったので使うのをやめました。トマト煮込みは2~3日はもつので副菜としても使おうと思います。

 

2/14 (木)

 

 

外出デー 

評:この日は休日で外食ですw

 

2/15(金)

 

昼 コロッケ(市販)、トマトと野菜の煮込み、バターロール

夜 友達とファミレス女子会

 

評:なぜか前日の夜にお腹を壊し、朝は食べれず。昼は市販のコロッケを食べたら再度胃もたれしました…。JAの手作りコロッケ、大好きなのに…(´;ω;`)夜は友達と外食でしたが、さっぱりしたものを頼みました(笑)

 

2/16(土)

 

ブランチ トマトと野菜の煮込み、バターロール

間食 カフェにて。詳しくは記事書きます!

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夜 ガパオライス、アジアンサラダ

休日で午後出かけてました♪夜はおうちごはんパーティwガパオライスに使うナンプラーをいつも使ってるものと違うものを使いました。

 

いつも本場タイのものを使いますが、今回はキャップを開けたらナイフで切らなければ開かないというようなザ・外国産!というようなもの。まろやかでコクのある魚醤で美味しく作れました!!

 

ガパオライスのレシピ記事はこちら↓

www.yutukin.com

 

 

2/17

 

朝 全粒粉入パン、お茶

昼 ガパオライスの具、全粒粉パン

夜 豆乳キムチうどん、納豆、みかんジュース

間食 チョコチップマフィン(頂きもの)

 

評:会津にある大好きなパン屋さん「パンフィールシュン」のパンをお土産に貰ったのでしばらくパンが主食です(笑)今回は食べたことの無い全粒粉パン。朝に食べたものは、おそらくアンチョビが入っているような味。程よい塩気と全粒粉の独特の香りがたまらなく美味しい!

 

panfeelshun.jp

昼に食べた全粒粉パンは固めのハード系。噛むと芳醇な香りが広がりボリュームがあります。何もつけなくてもそれだけで美味しい味わい深いパン。焼いてバターをつけて食べても美味しいし、フレンチトーストにしても合いそうです!

 

夜は豆乳とキムチを使って豆乳キムチうどんを作りました。大好きなヘビロテメニュー。麺つゆは茅乃舎を使ってましたが、なくなったので市販の使い切りパックを購入。今度旅行へ行くので茅乃舎のものを買ってこようと思います!キムチはお気に入りのJAのものです。美味しかった…!

 

豆乳キムチうどんのレシピはこちら↓(記事は更に肉みそひき肉入りです)

www.yutukin.com

2月3週目は途中お腹を壊しましたが、ずっと作りたかったグラタンを作れたり(チーズトロトロ焼きかもだけど)野菜を豊富につかったトマト煮込みやサラダを疲れたのでバランス良さげだったのではないかと思います。

 

3週目も楽しい予定が沢山で良い思い出が作れました。なんと4週目も楽しみがあります!そして5週目は待望の安田顕さんの映画を見るという予定があり、今からドキドキ!!!最近幸せが続く。。このまま楽しく過ごしたいw

 

4週目も体を壊さないようバランスの取れたものを作り、尚且つコスパの良い料理を作ります。