独活で悠々自適な暮らし

アラフォー1人暮らし女性のお気楽ライフ。

1人暮らしの1週間の自炊 その32

 

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3/4~3/10の自炊

 

最近、雪もなくなり暖かくなってきて嬉しいです。ただ、まだアパートは寒いのでエアコンはつけてます。^^;

 

今週もできるだけ栄養をしっかり取りつつ、コスパ高い献立を考えていきます。とはいえ毎日頑張ると疲れるので程々、適当に~(笑)

 

3/4~3/10の献立

 

実際に作った献立を紹介していきます。

 

3/4(月)

 

朝 なし

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久しぶりに沢山おかずを作りました

昼 ハンバーグ、ほうれん草とパプリカのアジアン炒め、塩麹卵焼き、プチトマト、キャロットラペ、麦ご飯

夜 スモークサーモンとクリームチーズの生春巻き、ハンバーグ、ほうれん草とパプリカのアジアン炒め

間食 生チョコ

 

評:朝はお腹が空かなかったので抜きました。昼は前日作っておいたハンバーグ弁当を。バランスよく作れました。夜はスモークサーモンとクリームチーズ、キャベツを使って生春巻き。スイートチリソースで食べました。あとは作り置きのおかずを食べてます。

 

ハンバーグのレシピ記事はこちら

www.yutukin.com

 

生春巻きのレシピ記事はこちら

www.yutukin.com

 

3/5(火)

 

朝 おせんべい

昼 ハンバーグ、さつまいものハニーマスタードサラダ、プチトマト、麦ご飯

夜 韓国風温麺、もっちり餃子、納豆、プチトマト

間食 生チョコ

 

評:夜に沢山食べてるので朝はお腹すかず、軽くおせんべいを。お気に入りは黒豆せんべいと味しらべ。(笑)昼は作り置きのハンバーグに、さつまいものハニーマスタードサラダ。

 

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温麺も美味しかったです!

 

夜は、新大久保の韓国市場で購入しておいた韓国冷麺スープをレンチンして温麺にしてみました。麺は稲庭うどんです。

 

本来冷麺で食べるスープですが、部屋が寒いので温めて温麺にしたらどうかなと思ったら大丈夫でした!ただ、温めるとより酢の香りがツンと来るので、苦手な方はおすすめしません。冷麺は通常ツルツルした米麺ですが、味にくせのないうどんで代用しています。

 

3/6

 

朝 おせんべい

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昼 もっちり餃子、トマト、ブロッコリー、麦ご飯

夜 お茶漬け、キムチ、餃子

 

評価:またお弁当に餃子をもっていきました(漢)ニンニクたっぷりで美味しいです。ちなみに親から差し入れ頂いた喜多方のもっちり餃子です。餃子を食べたい時はコレを焼けばいいと思うw手軽に本格的なおいしさが味わえます。

 

喜多方のもっちり餃子はこちら

www.n-bandai.com

 

3/7

 

昼 ランチ(海鮮丼) 

夜 枝豆いりオムライス

 

この日は休日で、友達とランチ&カフェしてきました!(のちに記事にします)夜は自炊して、冷凍ご飯を使いオムライスを作りました。オムライスは、パプリカとツナ缶スープ漬けを使いました。コンソメとケチャップ、ソースだけで作るオーソドックスな味。バターを入れるとコクが出ますが、カロリーオフでオリーブオイルのみ。卵は半熟にしました。

 

3/8

 

朝 なし

 

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塩麹で揉みこんだお肉がポイント

昼 きくらげと豚肉の炒め物、トマト、昆布塩おにぎり

間食 せんべい、じゃがポックル(頂き物)

夜 きくらげと豚肉の炒め物、キムチ、納豆、野菜スープカレーうどん

 

評:きくらげのコリコリ感が好きでよく使います。豚肉とたまねぎ、ピーマン、パプリカを加えています。ニンニクとしょうが、クコの実も加えて栄養たっぷりに。

 

 

3/9

 

朝 おせんべい

昼 きくらげと豚肉の炒め物、麦ごはん、海苔の佃煮

夜 シーフードと野菜のスープカレーうどん、納豆、キムチ

 

評:仙台に行った時に購入した「北海道どさんこプラザ」のベル食品スープカレーの素(白湯)を使い、カレーうどんを作りました。ハマる!1瓶だけしか購入しなかったのですが、5個位買えば良かった…。交通費を考えるとネット通販の方が便利です。

 

スープカレーのレシピ記事はこちら

www.yutukin.com

 

 

3/10

 

朝 シーフードと野菜のスープカレー、麦ご飯、柚子味噌

昼 シーフードと野菜のスープカレー、昆布塩おにぎり

夜 家族と外食

 

評:スープカレーは一度に2日分ほど作ったので朝昼と同じメニューですが美味しいので飽きません。翌日が休みなので夜は久しぶりに家族と会い、皆でご飯を食べに行きましたw

 

今週は手作りハンバーグを作ったり、生春巻きやスープカレー、肉野菜炒めを作ったりとバラエティにとんだ献立となりました。食費2000円程なのに野菜やタンパク質も割ととれた週になったのではないかと思います。

 

最近痩せたと言われるので、翌週もタンパク質をしっかりとることを目標に、栄養バランスを考えて献立を作ります。同じような食材(とうふ、なっとう、たまご、豚肉か鶏肉)だと、献立の幅も広がらなくなってしまいます。タンパク質では牛肉が最も栄養価が高いのですがどうしても高価なため、豚肉か鶏肉になってしまいます。

 

また、鯖やカツオ、マグロ、ぶり、鮭なども食べたいですが、高価なためツナ缶や豆腐類になってしまうのが現状。食材を安く手に入れられないか調べつつ、料理のレパートリーも増やすことも目標です。春はあさりやキャベツが安く手に入ると思うのでそれらも積極的にとりたいですね。